Бразильская кухня. Рейтинг традиционных блюд (14 фото)

Бразильская кухня. Рейтинг традиционных блюд (14 фото)


Бразильская гастрономия сформировалась под влиянием африканских, португальских, индейских традиций и представляет собой «пазл» региональных кухонь. Стоит отметить, что зачастую блюда одного бразильского региона разительно отличаются от другого и имеют специфику географического положения. Самым почитаемым и любимым яством всей нации считается фейжоада — фасоль с различными видами мяса, мукой маниоки и специями. Уникальный вкус блюда был воспет поэтом Винисиусом де Мораисом, жившим в период с 1913 по 1980 год.

Самыми характерными продуктами для бразильской кухни являются бобы, рис, морепродукты, рыба, все виды мяса, кокосовое молоко, фрукты. Не мыслят своего существования бразильцы без кофе.

Фейжоада — всем бразильским блюдам блюдо. Яство представляет собой сочетание фасоли с различными видами мяса, мукой маниоки и специями. В качестве гарнира подают рис и апельсины. (Fotos GOVBA)

Фейжоада — всем бразильским блюдам блюдо. Яство представляет собой сочетание фасоли с различными видами мяса, мукой маниоки и специями. В качестве гарнира подают рис и апельсины. (Fotos GOVBA)

Мокуэка — бульон на основе морепродуктов с добавлением кокосового молока. (Brenda Benoît)

Мокуэка — бульон на основе морепродуктов с добавлением кокосового молока. (Brenda Benoît)

Ватапи — пюреобразные моллюски с кусочками рыбы и соком кокоса. В качестве гарнира подают рис.  (Elingunnur)

Ватапи — пюреобразные моллюски с кусочками рыбы и соком кокоса. В качестве гарнира подают рис. (Elingunnur)

Куриные пирожки. (Comida di Buteco Goiânia)

Куриные пирожки. (Comida di Buteco Goiânia)

Шкварки. (Takeaway)

Шкварки. (Takeaway)

Бакальяу — сушёная треска. Продукт добавляется во многие блюда. (Jo Schmaltz)

Бакальяу — сушёная треска. Продукт добавляется во многие блюда. (Jo Schmaltz)

Запеканка из бакальяу. (Phill MV)

Запеканка из бакальяу. (Phill MV)

Шураско — говядина, жаренная на металлическом стержне, на открытом воздухе. (Dreams n thoughts)

Шураско — говядина, жаренная на металлическом стержне, на открытом воздухе. (Dreams n thoughts)

Шураско. (Victor Bayon)

Шураско. (Victor Bayon)

Сырные булочки. (Yuichi Sakuraba)

Сырные булочки. (Yuichi Sakuraba)

Бригадейро. (Mayra Chiachia)

Бригадейро. (Mayra Chiachia)

Кажузиньо. (Leonardo Augusto Matsuda)

Кажузиньо. (Leonardo Augusto Matsuda)

Сливочные пирожные. (Pixelicus)

Сливочные пирожные. (Pixelicus)

Кайпиринья. (Porto Bay Hotels & Resorts)

Кайпиринья. (Porto Bay Hotels & Resorts)

Шураско. (Victor Bayon)