Китайская кухня, приемлемая для европейца (14 фото)


Китайская гастрономия состоит из восьми региональных «котелков» — сычуаньской, кантонской, аньхойской, шаньдунской, фуцзяньской, цзянсу, чжэцзянской, хунаньской кухонь. Объединяющей их особенностью считается в первую очередь польза для здоровья, а потом уже вкус. Ни одна китайская трапеза не обходится без риса, соевого соуса и овощей. В почёте здесь все виды мяса, рыбы, морепродуктов. Как и все азиатские кухни, китайская включает в себя множество экзотических продуктов, к примеру, змей, жуков. Но не стоит огорчаться! Европейскому гурману будет, где разгуляться. Ниже представлены традиционные китайские блюда, которые могут прийтись вам по душе.

Свинина в кисло-сладком соусе. (Renato Ganoza)

Свинина в кисло-сладком соусе. (Renato Ganoza)

Мапо доуфу. (SimonQ錫濛譙)

Мапо доуфу. (SimonQ錫濛譙)

Жареный рис. (asiansupper)

Жареный рис. (asiansupper)

Вонтоны — пельмени, которые часто подаются в супе. (NukelarBurrito)

Вонтоны — пельмени, которые часто подаются в супе. (NukelarBurrito)

Цзяоцзы — пельмени треугольной формы. Готовят на пару или жарят. (afflictedmonkey)

Цзяоцзы — пельмени треугольной формы. Готовят на пару или жарят. (afflictedmonkey)

Цзяоцзы. (yoppy)

Цзяоцзы. (yoppy)

Жареная лапша. (Alpha)

Жареная лапша. (Alpha)

Курица «гунбао». (Jen Leung)

Курица «гунбао». (Jen Leung)

Весенние роллы. (Kevin)

Весенние роллы. (Kevin)

Утка по-пекински. (Jessica and Lon Binder)

Утка по-пекински. (Jessica and Lon Binder)

Утка по-пекински. (Ricky Li)

Утка по-пекински. (Ricky Li)

Утка по-пекински. (vxla)

Утка по-пекински. (vxla)

Утка по-пекински. (ilkerender)

Утка по-пекински. (ilkerender)

Юэбин. (J. Annie Wang)

Юэбин. (J. Annie Wang)

Peking Duck at Sun Wah Bar-B-Q