Гамбургер будущего (9 фото + HD-видео)

6 августа 20136 августа 2013КаиссаНаука и техника 1 комментарий

5 августа учёные из Исследовательского института Нидерландов представили в Лондоне так называемый «гамбургер будущего». Уникальность этого привычного всем нам вида сандвича состояла в том, что его жареная котлета была приготовлена из синтезированного в лаборатории куска говядины, выращенной из стволовых клеток мёртвой коровы. Двум смельчакам, присутствующим на презентации, было предложено отведать блюдо. Они признали, что мясо мало чем отличается от подлинного оригинала.

Руководитель проекта профессор Марк Пост называет своё творение наступлением новой эры для человечества. Он уверен, что в ближайшие десять лет мясо из пробирки будет продаваться в любом продовольственном супермаркете.

Спонсором проекта выступил сооснователь поисковой системы Google, учёный в области вычислительной техники, информационных технологий и экономики Сергей Брин. На сегодняшний день на проект уже потрачено £215 000; в ходе экспериментов выращено более 3 000 кусочков говядины, каждый размером не больше рисового зерна. Наука победит голод?