Самые популярные блюда турецкой кухни


Турецкая кухня — симбиоз традиций разных народов мира. На протяжении столетий она формировалась под влиянием культур Ближнего Востока, Малой и Средней Азии и Средиземноморья. Наиболее популярными блюдами местной гастрономии считаются мясные яства, королём которых можно назвать кебаб. В Турции насчитывается более десятка разных видов кабаба, причём их рецептура отличается в зависимости от региона.

Туристов-сладкоежек порадует несметное разнообразие традиционных сладостей — лукум, халва, пахлава — на любой вкус и карман.

Каждому путешественнику стоит отведать в Турции кофе по-турецки или чай из маленьких стаканчиков, напоминающих рюмки, бублик «симит», фаршированные мидии по-турецки, и лахмаджун — подобие пиццы.

Симит. (Robyn Lee)

Симит. (Robyn Lee)

Симит. (if you love me)

Симит. (if you love me)

Гёзлеме. (Anton Pree)

Гёзлеме. (Anton Pree)

Лахмаджун. (Garrett Ziegler)

Лахмаджун. (Garrett Ziegler)

Мутанджана — баранина с сухофруктами. (Garrett Ziegler)

Мутанджана — баранина с сухофруктами. (Garrett Ziegler)

Креветки в горшочке. (Garrett Ziegler)

Креветки в горшочке. (Garrett Ziegler)

Искандер-кебаб. (Garrett Ziegler)

Искандер-кебаб. (Garrett Ziegler)

Адана-кебаб. (Robyn Lee)

Адана-кебаб. (Robyn Lee)

Кюфта. (Garrett Ziegler)

Кюфта. (Garrett Ziegler)

Фаршированные мидии по-турецки. (Robyn Lee)

Фаршированные мидии по-турецки. (Robyn Lee)

Сырые котлеты со специями. (Robyn Lee)

Сырые котлеты со специями. (Robyn Lee)

Тантуни. (Robyn Lee)

Тантуни. (Robyn Lee)

Менемен — традиционный завтрак на основе яиц, помидоров, лука, перца. (Robyn Lee)

Менемен — традиционный завтрак на основе яиц, помидоров, лука, перца. (Robyn Lee)

Бурекас. (CMoi)

Бурекас. (CMoi)

Кнафе — блюдо на основе кадаифской вермишели и козьего сыра. (Robyn Lee)

Кнафе — блюдо на основе кадаифской вермишели и козьего сыра. (Robyn Lee)

Айран — кисломолочный напиток. (Robyn Lee)

Айран — кисломолочный напиток. (Robyn Lee)

Пахлава. (Robyn Lee)

Пахлава. (Robyn Lee)

Лукум. (Justine Sanderson)

Лукум. (Justine Sanderson)

Локма. (Robyn Lee)

Локма. (Robyn Lee)

Тулумба. (Robyn Lee)

Тулумба. (Robyn Lee)

Кофе по-турецки. (Jorge Cancela)

Кофе по-турецки. (Jorge Cancela)

Турецкий чай. (Nicolò Paternoster)

Турецкий чай. (Nicolò Paternoster)

supercoolpics_11_26032013143812


  • Наталья

    Как вкусно! Кое — что попробовала, когда была в Турции. Спасибо за качественные фотографии