Реалистичные животные-леденцы, традициям изготовления которых более 1000 лет

Реалистичные животные-леденцы, традициям изготовления которых более 1000 лет

Опубликовано Еда

Амэдзаику — искусство создания реалистичных существ в виде леденцов, которое является традиционным в Японии с 8-го столетия. 26-летний японец Синри Тэдзука направил все силы на возрождение былой славы этой техники.  Однако процесс изготовления сладостей весьма трудоёмкий: мастер делает конфеты вручную из очень горячего сырья.

На сегодняшний день Тэдзука является одним из немногих мастеров, продолжающих традицию амэдзаику. В 2013 году от открыл свой собственный бутик под названием Ameshin. Стоимость яства — 1000-2000 йен ($8-17). Японец также проводит мастер-классы для желающих научиться амэдзаику. Стоит отметить, что леденцы изготавливаются из сахарного сиропа, крахмала и органического красителя.



Источник