Подробнее о процессе изготовления саке в Японии
Саке — традиционный алкогольный напиток Японии, получаемый в результате брожения рисового сусла и солода.
Японцы придумали варить его уже 2 тысячи лет назад при дворе императора и в синтоистских монастырях. В период Средневековья рецептуру взяли на вооружение сельские общины и начали изготовлять саке у себя.
