Способы сохранения ягод, фруктов, овощей свежими летом

Вот и пришло долгожданное лето! Световой день стал длинным, настроение все время – прекрасное, и с каждым днем наш стол пополняется полезными продуктами, зачастую выращенными на собственном огороде или даче.

Сначала начинается зелень и редис, потом уже не за горами – клубника. После появляются вишня, смородина и много других садовых ягод. После – очередь за томатами и огурцами, перцем, баклажанами, кабачками и прочими овощами. А там уже и до бахчевых недалеко – одна тыква чего только стоит!

Многие дачники-любители стараются запасти витаминами организм на год вперед, и успеть заготовить как можно больше консерваций впрок. Это все замечательно, ведь в холодное время придется покупать заморские овощи и фрукты, которые по свежести – конечно же, мягко говоря — не только что сорванные с куста. И обработаны специальными веществами для лучшей сохранности. Потому, чтобы успеть насладиться вволю по-настоящему свежими овощами, ягодами и фруктами и успеть их успешно закатать на зиму, стоит придерживаться определенных правил для их сохранения.
И это изначально может показаться, что хранить ягоды, фрукты и овощи – проще простого. Но на практике люди делают немало крайне типичных ошибок, что ведет быстрому гниению такого полезного материала для рациона. Публикация обучит как безошибочно сохранить эти продукты свежими на продолжительное время.